開一家有自己理念的面包店,是所有烘培人的夢想,簡單的說,從找店鋪,裝修在到最后產品的確定,然后到最終店鋪的成立,這期間看似簡單,每一個小細節和過程,當我們身臨其境的去操作的時候卻是分分鐘鐘都消磨人意志般的繁瑣。在這里和大家說一下,面包店也是經濟運營的場所,完全憑著自己的主觀意見和喜好去經營一家店,得不到客人的支持,即使你個人覺得再好,也很難長期的運營下去,所以有客觀的意見,和專業的人士一點點的構造你的店鋪,這就非常的重要。
店鋪的裝修風格是沒有什么統一的標準,畢竟是自己要開的面包店,店鋪裝修成什么樣也應該是自己的品位和喜好,別人的意見只是意見。上面我說要做有自己理念的面包店,這其中裝修的風格就占很大一部分的比重。我知道有些人對于店鋪的內裝和改造不去找專業的裝修公司,很多東西都是自己去搞定的,這樣在資金上會有一定的節約,但從工期的長短和專業性上看,有可能自己去親力親為會更加浪費時間和經歷,所以比較建議大家找專業的公司來做。
對此面包店裝修總結出以下六點裝修要點
1、面包店裝修基底處理
現象:烘焙餅店、面包店在涂刷乳膠漆、鋪貼墻地磚之前,一定要做好基底處理。有些工人在施工時在這方面偷工減料,輕則造成墻面不平整,乳膠漆涂刷后有色差,重則乳膠漆變色脫落,或瓷磚粘貼不牢。在涂刷乳膠漆時,一定要注意墻面膩子的披刮是否均勻、平滑,打磨和滾涂是否到位等問題。另外,要注意乳膠漆的兌水是否合適。
2、裝修電線穿管
現象:在烘焙餅店裝修施工中,幾乎所有電線都是穿在PVC管中,暗埋在墻壁內。因此電線穿進PVC管后,消費者根本看不見,而且更換比較難。如果工人在操作中不認真,會導致電線在管內扭結,造成用電隱患。如果工人有意偷工減料,就會使用帶接頭的電線或將幾股電線穿在同一根PVC管內。
3、裝修時墻面剔槽
現象:暗埋管線就必須在墻壁和地面上開槽,才能將管線埋入。少數工人在進行開槽操作時野蠻施工,不僅破壞了建筑承重結構,還有可能給附近的其他管線造成損壞。
4、裝修要點之電線接頭
現象:電工在安裝插座、開關和燈具時,不按施工要求接線。尤其在烘焙餅店使用一些耗電量較大的機器設備時,造成開關、插座發熱甚至燒毀,給烘焙餅店帶來了很大的損失。
5、下水管路
現象:施工隊在進行裝修時,有時為了圖省事,將含有大量水泥、沙子和混凝土碎塊倒入下水道。這樣做的直接后果就是嚴重堵塞下水道,造成廚房和衛生間因下水不暢而跑水。有些工程雖然在最后驗收時沒有問題,但總是出現下水不暢的問題。
6、墻面刷漆
現象:乳膠漆是最常見的墻面裝飾材料,在具體施工中可以進行涂刷、輥涂或噴涂。如果工人在給烘焙餅店施工時不認真或敷衍了事,常會出現微小的色差。尤其是顏色較深的乳膠漆更會出現這種問題。多兌水省漆效果差。
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